Pressefach – Hotel Restaurant Maier

Schon in den letzten Jahren hatte das Restaurant im Hotel Maier in Friedrichshafen-Fischbach den Kompass klar auf Slow Food gestellt. Zusammen mit dem neuen Chefkoch Philipp Heid wird dieser Kurs intensiviert. Außerdem segelt das Restaurant unter neuer Flagge. Es heißt ab sofort «D ... mehr >>

Am Pfingstsonntag des Jahres 1936 eröffneten Frieda und Alois Maier ihre «Café-Pension Maier» in Friedrichshafen-Fischbach. Vier Generationen wirtschafteten seither im Haus. Durchgehend gerühmt für sehr gutes Essen und die familiäre Atmosphäre, war das Unt ... mehr >>

Mit dem Engagement des jungen Sternekochs Philipp Heid landet das Hotel Maier in Fischbach am Bodensee einen Coup. Am 1. März 2023 tritt Heid dort seine neue Position als Küchenchef an. Bis vor Kurzem war er der kreative Kopf des berühmten Restaurants PRISMA im Parkhotel Vitznau am Vi ... mehr >>

Inmitten eines naturnahen Parks am Seeufer entsteht rund um die denkmalgeschützte Villa Gminder in Friedrichshafen-Fischbach «Das Zeppelin» - ein Hotelensemble auf 4 Sterne-Niveau. Den Zuschlag für den Betrieb haben die erfahrenen Gastgeber Sandra und Hendrik Fennel erhalten. D ... mehr >>

„Keine Liebe ist aufrichtiger als die Liebe zum Essen“, erklärte einst der irische Literatur-Nobelpreisträger George Bernard Shaw. Das macht auch die Küche im Restaurant Maier in Friedrichshafen-Fischbach aus. Was auf den Teller kommt, ist für den Gast ein offenes Geh ... mehr >>

Die Geschichte des Hotel Maier ist gleichzeitig die Geschichte der Familie Maier. Den Grundstein legte Großvater und Bäckermeister Alois Maier. Am Pfingstsonntag 1936 eröffnete er gemeinsam mit Frau und Tochter das Hotel – damals noch als Café-Pension Maier. Über Ja ... mehr >>

Im Hotel Restaurant Maier gehen Weinliebhaber über Ländergrenzen hinweg auf eine önologische Reise rund um den Bodensee. Im Weinkeller des Landgasthofs in Friedrichshafen-Fischbach lagern feinste Tropfen vom See. Die Auswahl reicht vom Grünen Veltliner aus Vorarlberg über Ga ... mehr >>

Die Familientradition wird fortgesetzt: Im Hotel Restaurant Maier hat am Wochenende (zum 1. April 2017) die vierte Generation das Ruder übernommen. Hubert und Gabriele Maier führten den Landgasthof 34 Jahre lang und ziehen sich jetzt aus dem täglichen Hotelgeschäft zurück. ... mehr >>

Das Restaurant Maier hat es erneut in zwei Gastroguides geschafft. Der Slow Food-Genussführer 2017/18 ist gerade in dritter Ausgabe erschienen. Er leitet zu Gaststätten, in denen gut, sauber und fair gekocht wird. Der Fischbacher Landgasthof gehört wie schon die letzten beiden Male zu ... mehr >>

Die Hoteliersfamilie Maier-Fennel wird Betreiber eines neuen Hotels mit eigenem Seezugang. Das heutige „Zeppelin – Haus am Bodensee“ mit der denkmalgeschützten Villa Gminder in Friedrichshafen-Fischbach soll als „Das Zeppelin“ in neuem Glanz erstrahlen. Das Konzept ... mehr >>